食材:新鮮松茸6個,甲魚一隻,精鹽適量,蔥段3段,薑片適量
做法步驟:
1、用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質,露出白色表面,切片,不要太薄,3mm左右正好。
2、將宰殺處理洗淨後的甲魚放入鍋內,加入薑片、蔥段及清水適量,放旺火上煮沸,移至文火燜約一個半小時
3、加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯,起鍋前加入鹽即可。
食材:新鮮松茸6個,甲魚一隻,精鹽適量,蔥段3段,薑片適量
做法步驟:
1、用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質,露出白色表面,切片,不要太薄,3mm左右正好。
2、將宰殺處理洗淨後的甲魚放入鍋內,加入薑片、蔥段及清水適量,放旺火上煮沸,移至文火燜約一個半小時
3、加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯,起鍋前加入鹽即可。