苦菊營養豐富，是最近的熱門蔬菜，那麼到底孕婦能吃苦菊嗎，孕婦怎麼吃苦菊好，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
孕婦能吃苦菊嗎
孕婦是能吃苦菊的，對於孕吐嚴重或是上火了的孕媽媽來說，吃些苦菊是很有效果的。但必須控制食用量，因爲苦菊味苦寒，而且食用過量會在體內形成草酸鈣，容易加重胃腸負擔，有礙於人體對鈣質的吸收，因此建議孕婦少吃苦菊。若是體質虛寒的孕婦，或是脾胃虛，有腹瀉情況的孕婦，最好是不吃苦菊。
孕婦適量吃苦菊有什麼好處
苦菊是最近的熱門蔬菜，苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。因此許多人覺得苦菊有很多的營養，還是野生的，沒有農藥、化肥的污染，所以說苦菊是最理想的蔬菜也不爲過。
孕婦適量吃苦菊的好處如下：
①孕婦食用苦菊有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能；
②苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用；
③對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效；
④吃苦菊還能幫助孕期通便排毒，減少身體的毒素蓄積，對改善孕期面板問題很重要。苦菊中維生素和胡蘿蔔素含量很高，能改善膚質，提亮膚色和緩解其他面板問題。
⑤對於體質偏熱的孕婦，食用苦菊也有一定的好處，有清熱解暑之功效；
⑥如果有孕吐現象的孕媽媽，可以吃一些涼拌苦菊來緩解嘔吐的症狀；
⑦而且苦菊有抗菌消炎的作用，同時它可以炒着吃或者是涼拌，都是不錯的選擇，而且是去火的首選菜系。
孕婦怎麼吃苦菊好
涼拌苦菊
材料：苦菊1把，花生1把，食鹽1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，生抽1小勺，麻油適量。
做法：
1、準備好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗乾淨，切成段放在盤中；油炸花生米碾碎加入蒜裏。
3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁；將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。
苦菊雞蛋
材料：苦菊200g，小農雞蛋2個，花生油適量，精鹽適量。
做法：
1、苦菊洗淨切成段；雞蛋2個備用。
2、鍋內放油，放入雞蛋炒熟。
3、放入苦菊繼續翻炒至變軟。
4、調入調料翻炒均勻即可出鍋。
苦菊魷魚乾粥
材料：綠豆30g、泰國糯米30g、香辣魷魚片50g、苦菊100g、精鹽適量。
做法：
1、將綠豆、雜豆、糯米洗淨浸泡30分鐘；魷魚乾泡軟切粒。
2、苦菊洗淨控水；將洗好的苦菊剁碎；將泡好的原料加入適量清水煮開。
3、轉小火熬20分鐘，在放入魷魚乾，攪勻。
4、蓋蓋繼續煮20分鐘，最後放入苦菊和鹽攪勻，轉中火再煮1分鐘關火即可。
