豆沙糉子，這也是糉子餡的一種了，是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，那麼這個豆沙糉子爲什麼煮不熟？豆沙糉子要煮多久？
豆沙糉子爲什麼煮不熟
豆沙餡糉子靠近豆沙餡附近有碎碎的硬米不熟，煮多長時間也不管用。在包糉子的時候包的鬆一點，因爲煮時米會膨脹進入豆沙餡裏會出現夾生現象。如果是肉餡糉子包的可以緊一點，肉熟了會收縮，油脂就會吃進米里，這樣包出的糉子既美觀又好吃。
豆沙糉子要煮多久
糉子第一次煮時，需要2—3個小時才能煮透。如果第一次煮時沒有煮透，則之後將很難煮透。
靠近豆沙的糯米的確不易熟，需要多煮一會。可借用高壓鍋的壓力。記得小時候煮年貨曾有煮過一整夜的。關鍵是包糉子時鬆緊適當。
可適量在豆沙裏多拌些豬油。
關於豆沙糉子煮不熟的原因就介紹到這裏了，要注意煮的時間，一定要煮熟。
