糖醋蒜，這是很好吃的，超級的下飯的，每次用糖醋蒜下飯的時候，就感覺能吃好幾碗飯。糖醋蒜畢竟是食物，它是有保質期的，夏季高溫，要怎麼儲存糖醋蒜呢？
糖醋蒜夏季怎麼儲存放冰箱嗎
是否要放冰箱，這個還是根據當時的溫度來看。
糖醋蒜的主要材料是大蒜，還要用醋醃製。大蒜和醋都是可以殺菌的，正確的醃製糖醋蒜，放在常溫下是不會壞的。溫度如果實在是太高了，那還是可以放在冰箱裏面冷藏，這能避免糖醋蒜變質。
冰箱的冷藏室裏面，溫度要比常溫低很多，確實是可以抑制細菌的生長和繁殖，但是也是會抑制糖醋蒜的發酵反應，醃製的時間會變長，大概需要20天。
糖醋蒜醃製好了之後，還是要放在湯汁中浸泡，要保證湯汁完全的淹沒大蒜，每次都用無油無水的筷子去取，取了之後，要立馬將蓋子蓋好，放在陰涼通風的地方，可以長時間的儲存不變質。
糖醋蒜三年了還能吃嗎
這也醃製太長時間了，不建議吃。
糖醋蒜是一種醃製食品，畢竟是要吃到嘴裏面的，還是可以儲存很長的時間。在操作規範的情況下，醃製好了之後，在低溫下儲存，是可以放一年時間的，不過，還是建議儘快吃完。
已經跑了三年的大蒜了，那就表示裏面的食材已經過期了，很有可能是滋生出了很多細菌，吃了之後，容易出現腹痛、腹瀉等不舒適的症狀。不利於身體健康的食物，還是不要吃比較好。
