羊肉放久了或者儲存的方式不當，感覺有點發愁，那麼，羊肉有點臭味還能吃嗎？
羊肉有點臭味還能吃嗎
視具體情況而定。羊肉只是有一點點臭味兒，若問題不大。只要妥善處理，還是可以吃的。但是，羊肉本來就有很強烈的羶味兒 ，掩蓋了輕微的臭味兒 ，如果臭味兒比較大 ，說明羊肉腐敗的比較厲害 ，那最好不要吃了。
羊肉有點變味如何處理
把羊肉切成大小合適的肉塊兒 ，清水洗淨 ，鍋裏放涼水、八角、白醋、白酒 ，加進肉塊兒 ，燒開後轉小火 ，斷生後 ，另換一鍋水 ，再煮一遍 。兩次煮 ，可以殺滅細菌，可以溶解掉大部分毒素，可以去除大部分異味兒 ，就能繼續食用了。
羊肉怎麼儲存保鮮
1、把鮮羊肉洗乾淨後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
2、先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裏倒進適量的食用油加熱，待油熱後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裏沒有一點水分爲止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裏，要吃的時候再取出來。這樣儲存的羊肉做羊肉湯麪或是炒孜然羊肉非常好吃。
3、用薰曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，而且味道很好。
4、用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。
羊肉可以儲存多久
如果是冬天，白天氣溫不超過4℃，平均氣溫在0℃上下，建議將羊肉放在背陰面，這樣肉會處於凍結狀態，頂多偶爾表面化一點兒，這樣相當於簡單的冰箱冷凍，放的時間還是比較久的，大約20天左右吧。但是還是越早食用越好，冷凍儲存也會降低羊肉的品質和營養。
