螺螄粉起源於哪裏

螺螄粉是近幾年非常受歡迎的一種美食，作爲一種速食產品以其獨特的風味受到很多人的喜愛。那麼，今天就讓我們一起來好好的瞭解一下螺螄粉起源於哪裏？

螺螄粉起源於哪裏

螺螄粉是柳州人發明的，起源於廣西壯族自治區柳州市。 關於螺螄粉的起源衆說紛紜，已經無法考證，但幾乎每一個傳說都有着濃濃的“螺螄情結”和“米粉情結”。 螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。

螺螄粉的主要原料

主料：米粉，螺螄，腐竹。輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。

螺螄粉加雞蛋怎麼煮 

螺螄粉裏面可以加煎蛋，味道非常棒。首先把蛋打出來到一個小碗裏，用筷子打蛋白打氣泡，千萬別打散蛋黃，煎出來的荷包蛋非常蓬鬆，放到湯裏能吸很多湯汁，超級好吃。

如何去掉螺螄粉的臭味

可以不加酸筍吃，如果不加酸筍，可能就失去螺螄粉的獨特味道。或者吃大蒜，也可以大大的掩蓋那股酸臭。螺螄粉有味道其實主要是來源於配菜——酸筍，而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應該是鮮香辣纔對，好不好吃不是因爲它臭纔出名的。