螺螄粉是近幾年非常受歡迎的一種美食，作爲一種速食產品以其獨特的風味受到很多人的喜愛。那麼，今天就讓我們一起來好好的瞭解一下螺螄粉怎麼煮步驟是什麼？
螺螄粉怎麼煮步驟
冷水下鍋，加入豬骨、枸杞、幹棗、大料、螺螄、薑片、香菇煮20分鐘吊湯，關火後調料過篩撈出，湯留在盆中備用。鍋中放油，將酸筍煸一下，倒入煮好的湯燒開後加入腐竹，倒入米粉燙一下撈出盛盆，把腐竹、酸豆角都放到米粉上。
如何去掉螺螄粉的臭味
可以不加酸筍吃，如果不加酸筍，可能就失去螺螄粉的獨特味道。或者吃大蒜，也可以大大的掩蓋那股酸臭。螺螄粉有味道其實主要是來源於配菜——酸筍，而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應該是鮮香辣纔對，好不好吃不是因爲它臭纔出名的。
螺螄粉的味道多久能散
螺螄粉臭臭的味道主要酸筍是發酵食品味道比較大，螺螄粉是老壇醃製臭而不腐，對身體沒有害處的，而且很多人就是吃這種味道的，如果嫌味道太大可以通風，就會好一些。主要是酸筍的味道，但是你不加酸筍就不好吃了。
螺螄粉加雞蛋怎麼煮
螺螄粉裏面可以加煎蛋，味道非常棒。首先把蛋打出來到一個小碗裏，用筷子打蛋白打氣泡，千萬別打散蛋黃，煎出來的荷包蛋非常蓬鬆，放到湯裏能吸很多湯汁，超級好吃。
