桑葚，這是一種水果了，季節性是很強的，而且這種水果不好儲存，超級容易壞，它是可以用來泡酒的，用桑葚泡酒的桑葚要不要蒸熟呢？
桑葚泡酒到底蒸熟不蒸熟好
不需要蒸熟，直接就可以泡。
桑葚泡酒利用新鮮桑葚上的野生酵母就能自然發酵成果酒，不需要像糯米一樣，要先蒸熟再放酒麴。製作桑葚酒的方法也很簡單，將鮮榨出來的桑葚汁發酵釀製就可以了，成品的桑葚酒是深寶石紫紅色，顏色那是相當的誘人，而且還晶瑩剔透，味道是酸甜的。
一般來說，做桑葚用的酒用50度的白酒就可以了。桑葚是可以自然發酵的，也是可以放入白酒裏面發酵，放白酒裏面發酵的儲存時間要長一些。
最好是用高粱酒，高粱酒的酒精度度數高，酒香更加的濃郁，用來浸泡桑葚是不會影響到果味的。黃酒和米酒的濃度不夠。
桑葚泡酒用過乾的泡還是新鮮的泡好
新鮮的和乾的都是可以泡酒，相對來說乾的要好一些。
幹桑葚裏面的水分含量比較少，水分進入到酒裏面是容易讓酒變質的，幹桑葚能降低酒變質的概率。還有就是幹桑葚的用量更容易掌控，用量也會更大，製作出來多的桑葚酒濃度也會越大。
用桑葚幹泡酒，一個月過後就可以將桑葚撈出來了，一個月的時間足夠將桑葚裏面的營養都解析出來了。還有就是桑葚也不適合長久的浸泡，泡久了過後會變得軟爛，會漂浮在酒裏面，會影響到酒的口感。
