臘八粥，這是很多人都是喜歡吃的，是真的好吃的，不過這個臘八粥一般是在臘八節的時候纔會吃的，那麼臘八粥要熬幾個小時？臘八粥什麼時候熬製最好？
臘八粥要熬幾小時
如果用最傳統的熬製臘八粥的方法，那麼，一般都是從臘八節的前一晚熬製，一直到第二天早晨，起碼要6、7個小時。
臘八粥什麼時候熬製最好
人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀，然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥纔算熬好了。
臘八粥熬好之後，要先供佛供僧。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送給窮苦的人吃，那更是爲自己積德。最後纔是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存着吃了幾天還有剩下來的，被認爲是好兆頭，取其“年年有餘”的意義。
臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿蔔、青菜，爲不可少的三寶。此外，還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
臘八粥食材的比例：
蓬來米佔百分之四十，糯米佔百分之二十，青菜佔百分之十，胡蘿蔔、花生(黃豆)各佔百分之五，豆腐(油豆腐)、油條佔百分之五，白果、蓮子、芋頭三者佔百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
關於臘八粥熬的時間就介紹到這裏了，要注意熬的時間。
