今天我給大家帶來的是一些家常醬的做法，吃米飯加這些醬開胃好，下面抓緊時間和我一起看看吧。
家常醬的做法
--鮮肉醬--
材料：五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。
步驟：
1、將五花肉切成細條，剁成末兒。
2、大蒜洗乾淨後切成末，蔥切花。
3、把蒜末放入油鍋，小火翻炒出香，再倒入肉末和蔥花，中火炒至肉變色！
4、放入鹽、老抽，和清水，小火煮1個小時。煮好後就裝入無水無油的乾淨容器中，準備隨時開吃！
--香菇醬--
材料：香菇400g，豆瓣醬，洋蔥半個，姜蔥蒜、幹辣椒、醬油、耗油、鹽、糖適量。
步驟：
1、香菇泡水洗淨，去掉蒂柄，切成小丁。
2、幹辣椒碎放入油鍋中炒出紅油，加入切成末的姜蔥蒜，炒出香味。
3、加入香菇翻炒一會後，加醬油提提鮮味。炒至香菇變軟，再加入3勺豆瓣醬小火慢慢炒。
4、湯汁變濃稠的時候，放入適量蠔油、鹽和少許糖。醬汁變色時，起鍋裝瓶。
5、香菇醬拌飯料多味美，趁熱最是好吃！
--辣椒醬--
材料：紅辣椒500g、芝麻油、鹽、糖、黃豆醬適量。
步驟：
1、首先將紅辣椒洗乾淨，捏去梗把，瀝乾。
2.切成丁，然後打碎成末。
3.加入鹽、糖、豆醬、蒜末，攪勻後即可裝瓶。
4.如果做的量比較多，可以加點麻油，更香哦！
--雞蛋醬--
材料：雞蛋2個，青椒1個，豆瓣醬，油，味精，大蒜適量。
步驟：
1.青椒洗淨切丁，雞蛋打散備用。切好蔥花，蔥白要留用。
2、把雞蛋炒熟，不可太碎，盛出。
3、在油鍋內爆炒蔥花，再加入青椒炒熟。然後加入豆瓣醬，這時關火，用餘溫去炒。
4.最後放入炒好的雞蛋，略微攪拌起鍋。
5.以後只要拌一拌，就能吃到“蛋炒飯”了。
--豆角醬--
材料：豆角200g，幹辣椒、蒜各2個，薑絲、白糖、豆瓣醬、油適量。
步驟：
1、先把豆角，幹辣椒切成小段。蒜，姜切末。
2、在碗內加入2勺豆瓣醬，1勺甜麪醬和水攪拌均勻。
3、將蒜、姜爆香，再倒入調好的醬和幹辣椒，小火炒2分鐘左右。
4、再倒入豆角末翻炒2分鐘，然後轉小火燜一分鐘即可！
