大閘蟹,這是很多人都是知道的,是超級的好吃美味的,就是有點小貴,那麼大閘蟹有激素嗎?大閘蟹發苦和激素有關嗎?
大閘蟹有激素嗎
沒有。
那些傳言說是投放了激素會使蟹黃更多,蟹膏更加的豐滿,這個說法根本站不住腳。激素對螃蟹是沒有什麼作用的,反而激素會抑制其性腺發育,會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少,會對水體,對大閘蟹的養殖環境有所傷害,所以蟹農都不會採取這種百害而無一利的做法。
大閘蟹發苦和激素有關嗎
螃蟹發苦和激素無關。
一些人反映的有的蟹的味道吃起來苦澀,說是用了激素的原因,這是不對的。
蟹的味道不對,或者苦澀,或者蟹黃或者蟹膏的不飽滿,很大的原因是由於自然的天氣導致蟹的不夠成熟,所以吃起來蟹的味道會差一點。正也是印證了民間的“九雌十雄”的說法。除此之外,死蟹是萬萬吃不得的,因爲一旦蟹死後蛋白質容易變質,導致細菌的滋生,對身體沒有好處的。
大閘蟹是沒有激素的,這個發苦和激素是木有關係的。