提起鴨脖子相信大家並不陌生，比如周黑鴨的鴨脖子真的是讓無辣不歡的人垂涎三尺。但是，對於正在減肥階段的人來說,又擔心吃了鴨脖子會胖。那麼，鴨脖子會長胖嗎？一起來了解下吧。
吃鴨脖子會長胖嗎
適量吃不用擔心長胖。鴨脖子的總熱量約爲178千卡/百克，與雞肉差不多，所以鴨脖子的熱量不高。
鴨脖子屬於辣口不辣心的零食，吃了不上火。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養顏美容等功效，香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閒食品。吃鴨脖就是吃鴨肉，看着很肥，但是鴨油的脂肪鏈結構接近於橄欖油，屬於不飽和脂肪，比較健康。鴨肉食用時將皮去掉，或選用脂肪含量低的胸脯肉，是不會長胖的，而鴨脖賣的一般正是沒皮的，就是不含脂肪成分的，都是含的蛋白質，所以一般沒有必要擔心偶爾進食鴨脖子就會發胖。
減肥的人可以吃鴨脖子嗎
減肥的人是可以吃鴨脖子的。鴨脖本身不會引起肥胖，加上控制吃鴨脖頻率和食用量，就不會影響減肥。而且，如果吃完鴨脖能適量運動會更有利於減肥。
減肥的人怎麼吃鴨脖好
鴨脖子雖然熱量不高，但長期大量吃也不利於健康。因此嚴格控制吃鴨脖的幾個方面是不會引起發胖的。
1.吃鴨脖的次數建議每個月不超過兩次，每次吃的量不超過50克最好；
2.儘量不吃油炸的鴨脖子，減少油脂攝入；
3.吃鴨脖後可以適量做些運動，這樣會更健康，對減肥還有利；
4.在正規店家買的鴨脖，現吃現買；
5.可以自制醬滷鴨脖，不加添加劑；
6.在吃完鴨脖之後可以吃些水果和蔬菜，補充維生素和排出毒素。
吃多鴨脖子的危害
鴨脖子雖然不長胖，但是也別多吃，危害也是不小的。
1、可能引發淋巴癌
淋巴主要集中在脖子部位，淋巴結會聚集身體中的細菌和病毒，因此長期大量吃鴨脖子很有可能導致淋巴癌。
2、降低耐藥性
養鴨戶爲了防止鴨瘟會給鴨注射抗生素，注射的位置往往是鴨脖子附近，因此鴨脖子附近會聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鴨脖會影響人體耐藥性和兒童性早熟。
3、可能引發臟器官癌變
一般食用的鴨脖爲醬滷鴨脖，生產時爲了護色和防腐會添加硝酸鹽等食品添加劑，在微生物的作用下硝酸鹽轉化爲強致癌物亞硝酸鹽，因此長期大量吃鴨脖子很可能引發人體臟器官發生癌變。
4、可能引起胃腸道疾病
鴨脖子屬於醬滷食品沒有包裝，主要進行散賣。鴨脖子的微生物和保質期也很難進行監控，消費者常吃到不乾淨的鴨脖可能會引起胃腸道疾病。
5、不利身體健康
醬滷鴨脖子味道多爲辛辣，常吃會刺激胃功能，加重肝臟功能，不利於身體健康。
