鹹鴨蛋相信大家都吃過了,不過，有時候鹹鴨蛋沒有煮熟,那麼，鹹鴨蛋沒熟能吃嗎？
鹹鴨蛋沒熟能吃嗎
不能吃。沒有煮熟的鴨蛋可能有一定的細菌，尤其是腸胃敏感的人更容易引起腸胃不適。而且，雞蛋都要求煮熟才能吃，鴨蛋細菌更多，更要煮熟了。這是由鴨子的生活環境決定的。鴨蛋是水生類的禽類，被細菌污染的機會會大的多。
鹹鴨蛋煮多久能熟
如果是用開水煮的話，煮大約8分鐘即可。最好不要超過8分鐘，如果超過8分鐘的話，蛋的營養會有一定的流失。當然，也不能低於6分鐘。如果低於6分鐘的話，裏面可能會存在一些對人體不好的寄生菌。
如果是冷水煮的話，會久一點，大約需15分鐘。
還有，若是蒸，等鍋冒氣後10分鐘就可以。
鹹鴨蛋的正確煮法
將鹹鴨蛋放入涼水鍋中，讓水面剛好淹沒鹹鴨蛋，大火煮沸後，調至小火，煮8~10分鐘即可。
注意：只有在鹹鴨蛋剛剛煮熟的時候撈起來纔可以品嚐到肉質鮮嫩、營養豐富的鹹鴨蛋，並且最大限度的節約能源。
怎麼判斷鹹鴨蛋是否煮熟
煮好後，用漏勺將鹹鴨蛋撈起，如果鹹鴨蛋表面的水分迅速蒸發幹掉，表明鹹鴨蛋已經煮熟，可以放心食用。
鹹鴨蛋沒醃透可以吃嗎
鹹鴨蛋沒煮熟不要吃，但鹹鴨蛋沒醃透的話，對吃沒有什麼影響，就是口感不怎麼好罷了，感覺像普通的雞蛋。
