鹹鴨蛋味道鮮美，端午時節正式全家一起吃鹹鴨蛋的好時候，不少小寶寶也嘴饞，那麼寶寶可以吃鹹鴨蛋嗎，小編收集了相關資料，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
寶寶可以吃鹹鴨蛋嗎
寶寶一歲前不能吃鹽，所以一歲前不能吃鹹鴨蛋。一歲後可以適當吃點，絕不可以多吃，因爲鹽對寶寶尚未成熟的腎臟來說是一種負擔，多吃會傷害腎臟，使寶寶消化不良，產生嗜睡、煩躁、皮疹、面色蒼白、肌脹力降低的反應。
另外，如果寶寶得了溼疹，也要暫時停止吃鹹鴨蛋，以免加重過敏反應和胃腸負擔。寶寶感冒發熱時也不要吃鹹鴨蛋，因爲生病時，寶寶的胃腸也很虛弱，食用鴨蛋黃會加重負擔，對病情無利。
寶寶吃鹹鴨蛋後，如果寶寶糞便中發現有蛋白質雜質，就表示寶寶的腸胃功能已大受影響，要暫停食用。若身體還有別的異常反應時，一定要在第一時間去醫院檢查醫治。
注意：市面上的鹹鴨蛋一般不新鮮，含有大量的鹽分、色素、防腐劑以及各種添加劑，可能還會含有一定的重金屬，或是含有較多的亞硝酸鹽，而這種化學物品有毒性，還具有致癌性。所以寶寶若食用鹹鴨蛋最好是吃自家做的，或是有保障的，市面上隨處可見的鹹鴨蛋最好別吃。
寶寶吃鹹鴨蛋的推薦吃法
鹹蛋粥
材料：米100g，清水2000g，高湯500g，鹹蛋2個，香菇2朵，香蔥1根，雞精2g。
做法：
1.將米淘洗乾淨備用；將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用。
2.取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，轉用中火沸煮20分鐘。
3.將高湯倒入鍋中，放入鹹蛋、香菇，用小火煮10分鐘後，加入雞精即可，食用前撒上香蔥。
鹹蛋蝦仁
材料：食用油30克，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，鹹鴨蛋1個，蝦仁100克，木耳5克，青豆10克，生菜10克。
做法：
1.將蝦仁用精鹽與少許料酒抓拌，然後洗淨，用紙巾擦乾，切成粒狀備用。
2.將鹹鴨蛋去殼，與木耳一起切成小丁狀備用。
3.鍋中倒油，稍微燒熱就放入蝦仁粒炒散至變色，盛出備用。
4.轉小火，放入鹹鴨蛋丁，用鍋中餘油炒至冒泡，加入少許水、胡椒粉、精鹽後，續炒木耳丁及青豆，再放入蝦仁粒。
5.把生菜洗淨瀝乾水，與炒好的鹹蛋蝦仁一起食用。
鹹蛋黃豆腐
材料：豆腐250克，鹹蛋黃2只，瘦肉50克，蔥2根，大幹蝦2只，澱粉10克，油，鹽，雞精各適量，料酒15毫升。
做法：
1.豆腐用水衝淨，切成1CM見方小塊；肉切絲，用澱粉加鹽醃製10分鐘；蔥切成蔥花；鹹蛋黃蒸熟後用調羹碾碎；大幹蝦洗淨。
2.鍋中油熱至6成，開小火，加入鹹蛋黃碎，並加入料酒，及蔥白拌勻。
3.倒入豆腐塊及幹蝦，並加入高湯及澱粉調好的芡水，加鹽。
4.煮開後，將肉絲倒入，劃散，變白後即可撒上蔥花和雞精，出鍋。
