鴨子的營養價值很高，冬天不少人都喜歡吃鴨子，那麼冬天孕婦可以吃鴨子嗎，冬天孕婦怎麼鴨子比較好呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
冬天孕婦可以吃鴨子嗎
鴨子的營養價值很高，冬天不少人都喜歡吃鴨子，但體質虛寒的孕婦是不建議吃鴨子的。因爲鴨肉性寒涼，虛寒體質的孕婦吃多了鴨子容易受涼，繼而導致不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀等病症，也會造成胎兒先天體質偏寒。當然，不是虛寒體質的孕媽媽是可以吃鴨子的，鴨肉裏面所含有的豐富蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處，但也須適量食用。
冬天孕婦吃鴨子的注意事項
1、選擇健康新鮮的鴨子
在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，皮層有打滑的現象，肉質也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會發出噗噗聲音。最快捷的識別方法是：用手指在鴨腔內膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會從肉裏流出水來。
2、烹飪不宜過鹹過辣
有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過鹹等，但孕期的媽媽儘量保持清淡口味爲主，過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。
3、注意與鴨肉相剋的食物
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣；
鴨肉性涼，脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用；
鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉；
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
4、高蛋白過敏的人不能吃鴨
有些人吃了鴨會產生過敏現象，造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀，這是高蛋白肉食過敏的一種。因爲鴨肉含有高蛋白，蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。另外，曾經試過對吃鴨產生過敏的人，那麼也不能吃鴨。
冬天孕婦怎麼鴨子比較好
【老鴨湯】
原料：鴨肉300克，酸蘿蔔200克，豆腐100克，橘皮、眼各適量。
做法：
1、鴨肉洗淨，切塊。
2、酸蘿蔔洗淨切片。豆腐切片。
3、鴨塊放入沸水去血水。
4、鍋中另加水燒開，匯入鴨塊、酸蘿蔔。加入橘皮、豆腐、鹽，用慢火燉至肉爛即可。
營養提示：這款菜餚適合妊娠高血壓的孕婦食用。
【鴨肉粥】
原料：大米100克、鴨肉120克、蔥段、薑絲、蔥、料酒適量。
做法：
1、鴨肉洗淨、切丁，放入鍋中，加入適量清酒、料酒和蔥段，用中火將鴨肉煮30分鐘，取出鴨肉，放涼，切塊。
2、大米洗淨，放入鍋中，加入煮鴨的高湯，用小火煮30分鐘，再將鴨肉塊、薑絲放入鍋中同煮20分鐘，出鍋前放鹽調味即可。
營養提示：這款菜餚適合孕晚期腿腳水腫的孕婦食用。
【藥膳薑母鴨】
原料：母鴨一隻約三斤重，薑母藥膳包+粉末〈中藥房現配〉100元，紅標米酒三瓶，水三瓶，麻油一大碗，薑母一大塊，高麗菜半顆，杏鮑菇半包，鴨血一塊，豬血糕一塊，凍豆腐一盒，薑母汁一杯。
做法：
1、鴨肉先泡一下水解凍，放入滾水中去血水跟雜質。
2、麻油下鍋，讓油略熱後，放入薑母片爆至略黃，再把鴨肉塊入鍋拌炒，接着倒入中藥粉炒一下。
3、倒入兩瓶米酒拌炒，再倒入兩瓶水，這時放入薑母藥膳包，蓋上鍋蓋悶煮30分鐘。
4、30分鐘後，再加入一瓶米酒，一杯薑母汁煮滾。
5、等煮滾後，先用另一個小鍋裝一些湯等下加湯備用。
6、這時可以加入高麗菜、豆皮、凍豆腐、菇類、鴨血、豬血糕所有配料加入煮滾，即可上桌享受美味薑母鴨了。
營養提示：冬天氣溫潮溼寒冷，可以多吃薑母食材的料理好增加體內循環、疏通筋骨、暖暖我們的胃。
