很多人都會好奇呢？營養專家她們時怎麼吃的呢？爲什麼同樣的食物到了她們的手裏，卻變成了瘦身的絕招呢？然而很多女性卻害怕發胖，吃什麼都是小心翼翼的，總是有太多的擔心。別擔心趕快來學學營養專家的絕招吧！
1.迴歸自然
朱迪恩·斯特恩是加州大學戴維斯分校的教師，她已經64歲了，是一個美食家。她會在自己的全麥麪包上塗一些黃油，並經常在早餐中吃燕麥粥、葡萄乾、番木瓜果。“我對自己非常滿意。”斯特恩說，她的血壓和膽固醇水平都在正常範圍內。有時候，她會把餐後甜點放在餐前吃，這樣可以控制食慾，避免熱量超標。
A.少吃一些，多感覺一下。“我的獨特之處在於，我不會吃味道不好的食物。在這種情況下，我寧肯選擇少吃一些味道好的食物。”
B.迴歸自然。“我從來不會在水果上加糖，並不是因爲糖不是好東西，而是我認爲水果已經很甜了。我不用鹽，我喜歡食物的自然味道，加任何東西，都會掩蓋原本的味道。”
C.不給自己多吃的機會。“沒有人能夠真正透過視覺判斷出飯是否已經吃了一半。所以，當我在餐館裏吃飯的時候，我會點一些開胃的食物，或者乾脆讓服務員給我上半份食物。我最喜歡的是一家西班牙餐館，這家餐館可以只提供餐前小吃。”
2.選擇抗氧化劑
謝麗爾·弗爾貝里是美國NBC電視臺“大輸家真人秀”的幕後營養學家，幫助參與者成功減肥共計超過800磅。食物要想進入謝麗爾·弗爾貝里的廚房，必須富含營養和抗氧化劑。在她的廚房裏看不到精製麪粉和糖。“我從不食用精製麪粉和糖。它們除了卡路里以外，什麼都沒有，我的食物中不需要這些。”
攜帶營養小吃。“旅行時，我會在皮包裏攜帶一些自制的堅果麥片，它可以立刻提供給我必需的能量，這樣我就不會吃飛機上或者自動售貨櫃裏的垃圾食品。”
3.關注食物多樣性
克勞迪婭·岡薩雷斯博士，《肥胖不意味不健康》一書的作者，同時也是著名的拉丁裔飲食專家。“如果你的飲食習慣不好，也別指望你的孩子們會好。”岡薩雷斯說。這位小兒營養學家在給出忠告的同時，自己也一直身體力行。
關注食物的多樣性。“每頓飯，在全谷、乳品、水果蔬菜、肉和魚等各類食物中，至少吃兩到三類。舉例說，我的兒子喜歡吃穀類，所以他會將牛奶和香蕉與穀類一起吃。而我的女兒在吃酸奶時會加上一點水果，還有一小片全麥麪包。”
