步驟/方式1
羊肉，羊骨剁成塊放入水中泡1小時
步驟/方式2
冷水下鍋
步驟/方式3
大火煮開，中途加水撇去浮沫
步驟/方式4
小火燉煮2小時，撈出羊肉放入碗中
步驟/方式5
倒入湯汁，灑入香菜即可
步驟/方式1
準備大蔥、生薑、香葉、花椒、枸杞備用
步驟/方式2
羊肉砍成小塊用清水泡一下，半小時左右，然後清洗乾淨
步驟/方式3
羊排焯水、撇去血沫、洗淨備用
步驟/方式4
重新接一鍋水燒開，把洗好的羊肉放入，加入姜，香葉，花椒，桂皮，大火煮開後轉文火燉4個小時
步驟/方式5
起鍋前半小時加入大蔥和枸杞，鹽調味
步驟/方式6
美美的清湯羊肉就做好了
