生蠔的做法家庭版

姜蔥炒生蠔

材料：生蠔若干、姜兩三片、蔥、鹽、生抽、蠔油、酒

做法：

1、將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片

2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下撈出

3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分

4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香

5、放入生蠔，小心翻炒，烹入少許水

6、再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻

7、最後放入蔥葉段炒軟即可熄火