家庭版水煮肉片怎麼做嫩滑

原材料，豬肉，青菜，豆芽，黑胡椒，料酒適量，醬油和澱粉少許。

做法，青菜，豆芽洗淨，用開水焯一下水。斷生即可，然後撈出控幹水分，備用素材備好之後把豬肉切薄片醃製備用，醃製豬肉的時候加入料酒，醬油。黑胡椒以及澱粉少許混在一起攪拌均勻，醃製也可以往裏面加一點油，以免肉粘在一起。

熱油下鍋，油熱之後放入豆瓣醬炒制紅油狀態，然後加入十三香和花椒，炒香後倒入適量清水。

等到水開以後放入醃製好的豬肉。