材料:肉片200克，米線100克，蔥花2根，鹽少量，醬油少量，花生油少量，芝麻油少量，辣椒醬少量，把豬肉洗乾淨，切成肉片，提前把米線泡2個小時，用鍋放適合水煮開把米粉和肉片煮開2分鐘，加少量鹽，少量醬油，少量花生油，少量芝麻油，少量辣椒，最後加蔥花就可以了。
主料:
瘦肉50g，白菜30g，米線30g
輔料:
小紅辣椒兩顆，大紅袍1匙，鹽適量，花椒少許，醬油適量
做法步驟:
1、把肉切成片，再放入醬油和鹽醃製二十分鐘，再把小白菜和紅辣椒切好準備下鍋，把肉片倒入鍋內炒成五分熟拿出來備用。
2、在鍋內倒入一些水，大約一指深左右就好。把小白菜和切好的紅辣椒倒入鍋內，再放入少許花椒，五秒後放入米線，再放入一匙大紅袍，攪拌開，再放肉片，煮5分鐘左右，水不要煮幹，還剩一半兒的水就好。
材料】速食米線1份，雞湯1份，雞樅菌1份，牛肉1塊，青菜1把，辣椒碎1勺，小蔥1棵，大蒜4瓣，澱粉10克，植物油15克
1、 速食米線1份，米線下面有自帶的雞湯、雞樅菌料包，牛肉、青菜、大蒜、小蔥、辣椒碎準備好
2、 趁着牛肉還未化凍，用刀切成薄薄的片
3、 牛肉入大碗中，加兩小勺澱粉，再倒少許料酒將澱粉燜軟
4、 用手抓捏均勻，使料酒和澱粉充分滲入肉片中
5、 小蔥切末，大蒜切末
6、 鍋中倒適量水，大火燒開
7、 水開後，將速食米線入鍋中，利用水流將其衝散，再用筷子輕輕攪拌幾下
8、 約煮2分鐘，米線全部變軟變透明狀，撈入碗中
9、 青菜入開水中焯變色即撈出
10、 將青菜入米線碗中，再將其附帶的原味雞湯、雞樅菌倒入米線中沒有料包可以倒少許生抽、蠔油、鹽調色調味
11、 將肉片一片片夾入鍋中，煮到肉片全部變色
12、 將肉片撈入米線碗中
13、 將蔥末、蒜末、辣椒碎倒在肉片上
14、 另起鍋燒一點植物油，油熱後，澆在辣椒碎、蒜末、蔥末上，隨着“嗞啦”一聲響，香味四溢如不喜歡油大，可省掉熱油一步
15. 將鍋中的清湯舀幾勺倒入米線碗中，用筷子攪拌均勻，開吃嘍！
