步驟1
散麻辣串的做法大全
主料：各種丸子、豆皮、蘑菇、西蘭花等 輔料：麻辣小龍蝦底料、姜30克、大蔥一根、乾紅辣椒5個（可選）、花椒粒2克（可選）
步驟2
把西蘭花去蒂清洗乾淨，最好用淡鹽水泡泡，這樣可以去掉細菌，也可以焯水處理，然後掰成一朵朵的，這樣穿好看。豆皮、素雞切成一片地，該切的食材都切好形狀，大小和厚度看你的口味了，穿起來比較好看就合適。大蔥洗淨切段，姜去皮切片
步驟3
麻辣串的家常做法
提前把竹籤消毒清洗乾淨，可以用開水煮一煮比較好，衛生安全，把所有的食材都用竹籤穿起來待用.
步驟4
麻辣串的簡單做法
把電火鍋里加水（ 我用的雞湯做湯底），加蒸網。加鹽和大蔥、薑片、花椒粒和乾紅辣椒，火鍋底料通電，啓動“火鍋”程序
步驟5
麻辣串怎麼吃
加鍋蓋，把火候調到大火燒開，燒到湯汁沸騰
步驟6
麻辣串怎麼做
轉中火再煮3分鐘，這樣湯汁濃郁煮串串味道好
步驟7
麻辣串怎麼炒
把穿好各種食材串串加進去煮，等燒開以後
步驟8
麻辣串怎麼煮
就轉用小火煮到食材出香味，湯汁濃郁，食材入味了，就像吃火鍋一樣開吃吧。如果想吃冷串串，就可以用調味料和紅油、白芝麻自己配製，把煮好的串串放在裏面，有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭
烹飪技巧
麻辣串的材料可以按各自喜好來添加，難熟的可以先放入煮一會，容易熟的後放
自己製作麻辣串，健康衛生又好吃，材料和步驟看起來很多，但只要做好準備，是非常快速的哈麻辣串吃完還可以直接下火鍋，是不是很過癮呢！
準備好食材：川蜀風味清油麻辣湯底1袋、手打牛肉丸100克、魚豆腐100克、寶寶腸100克、海螺丸50克、蟹足棒50克、娃娃菜1棵、豆腐皮150克、金針菇100克、茼蒿100克、牛肉片100克、羊肉片100克、竹籤適量
麻辣串串的做法
1、準備好食材：七鮮川蜀風味清油麻辣湯底1袋、手打牛肉丸100克、安井魚豆腐100克、寶寶腸100克、海螺丸50克、蟹足棒50克、娃娃菜1棵、豆腐皮150克、金針菇100克、茼蒿100克、牛肉片100克、羊肉片100克、竹籤適量
2、豆腐皮切成小長條，取1張豆腐皮和1小把金針菇捲起來，用竹籤串好固定
3、取2張豆腐皮用竹籤串好，（取1張豆腐皮和1小把茼蒿捲起來，用竹籤固定）
4、牛肉丸、魚豆腐2個穿成1串備用
5、蟹足棒1個1根竹籤、海螺丸和寶寶腸2個穿成1串備用
6、鍋內放入少許食用油，放入蔥段和生薑片煸炒出香味
7、倒入1袋川蜀風味清油麻辣湯底
8、加入適量的清水煮開
9、將串好的各種食材放入鍋中煮開
10、煮開後直接食用或者關火後，食材浸泡在湯汁中入味，晾涼後食用
11、牛肉片和羊肉片可以直接涮鍋吃，不用用竹籤串好，主要的蔬菜已經吃飽了，肉食可涮可不涮哈！
烹飪技巧
串串一般煮好後就可以直接吃，不用再加蘸料，如果喜歡蘸料，也可以根據自己的喜歡選擇蒜汁、幹辣椒粉等調味。串串香的食材根據自己的喜好隨意準備，不必按照菜譜中的食材準備哈！
第一步，首先準備自己喜歡的串串
第二步驟，等到鍋中的油熱了，炒香蔥薑蒜
第三步驟，加一塊火鍋底料，然後加點清油炒香
第四步驟，加水煮沸，然後下串串哦，再點芝麻醬
