原料：酸菜、五花肉、粉條、蔥、花生油、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、五花肉切片，蔥切段，酸菜清洗，粉條用熱水泡軟。
第3步、鍋里加油，把蔥爆香。
第4步、加入肉片翻炒。
第5步、加入酸菜，繼續翻炒。
第6步、加入適量的水，和粉條，大火燉。
第7步、鍋裏的湯燒開，再燉10分鐘，期間加入適量的鹽。
第8步、出鍋前，加入少量雞精調味。
第9步、撒上青蒜葉，出鍋享用。
1、材料：酸菜，粉條，豆腐，五花肉，雞精。2、酸菜把根部切掉。
3、用刀片成薄片，片好後再切絲。切好的絲用活水沖洗乾淨，去去澀味。4、粉條，用溫水泡開泡軟。
5、五花肉切片，然後切絲。6、熱鍋，倒一點油，蔥薑蒜炒香，炒熟肉絲，然後倒入酸菜。
7、約翻炒1分鐘，酸菜稍微出水後，放入切好的豆腐小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了。8、加水煮開，然後放入已經泡好的粉條。
主要食材
豬肉 粉條 酸菜
口味 鹹鮮
特點 湯料鮮美，營養豐富
調味料 醬油、鹽、雞精
做法步驟
步驟 1
五花肉洗淨切片 冷水入鍋 鍋中加蔥段二三 生薑四五 料酒（去腥）少許 大火燒開後轉小火煮5分鐘 過涼水沖洗乾淨
步驟 2
洗淨的五花肉片重新放入清水中 加入平常煲高湯時的香料 蔥 姜 八角 花椒 香葉 桂皮 煲至湯汁有濃郁的肉香 關火 扔掉香料 撈出五花肉片 湯汁備用
步驟 3
鍋中燒油 加入蔥段和幹辣椒段 煸出香味 倒入酸菜 2勺生抽1勺白糖 翻炒均勻 加入留用的肉湯 燒開後轉小火再煮5分鐘
步驟 4
倒入事先泡軟的粉條煮5分鐘 再加入五花肉片翻炒均勻入味盛出即可（出鍋前可根據自己的口味加入鹽 雞精胡椒粉 不喜的可以不加）
步驟 5
最後再搗幾頭大蒜 加點生抽和醋 比例按你喜歡的來 因爲我本人不喜酸 所以沒有放太多醋 喜歡吃辣的可以加入少許小米辣 一口肉蘸着醬汁
