用料:韭菜 1把,扇貝肉 300克,油 適量,鹽 適量,白胡椒粉 2克,醬油 少許。
做法步驟
1、韭菜和扇貝肉準備好
2、韭菜清洗乾淨,甩掉葉間的水,切寸段
3、扇貝肉是現成的冷凍貝肉,解凍後將上面的一些內臟殘留特去掉,重新用清水淘洗兩遍
4、熱鍋熱油,將貝肉入鍋翻炒
5、待貝肉收縮略變小,將其扒拉到一邊,韭菜入鍋
6、撒適量鹽和白胡椒粉。
7、再倒少許醬油
8、翻拌均勻出鍋。
9、韭菜炒貝肉,營養豐富,鮮香味美
蒜剁成蒜蓉。
2扇貝肉從殼上剝離,清洗乾淨,用少許料酒,一點點鹽醃製片刻。
3剁好的蒜蓉用清水清洗一下,洗掉粘液。
4 油5成熱的時候,下入蒜蓉小火炸幹,炸香。一定要小火,不然蒜蓉容易糊。
5把醃製好的扇貝肉,放回清洗好的貝殼裏,撒上炸好的蒜蓉。
6芝士擦成絲。7芝士絲鋪在扇貝上,入預熱220度的烤箱,15分鐘即可
食材:扇貝,鹽
做法:
1、用刷子將扇貝表面的泥沙刷淨
2、放入水中加少許鹽吐沙
3、將扇貝擦乾水分放在燒烤爐上
4、高火烤至扇貝殼開啟
5、將有肉的一面留下繼續烤30秒即可食用
6、烤出來的湯汁不要倒掉,趁熱喝了,味道絕對鮮美。