1、材料:番茄一個,豆腐一塊,毛豆一小把,鹽,番茄醬。
2、取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋
3、將豆腐洗淨切小塊,番茄洗淨切滾刀塊,不用切的太小,毛豆解凍洗淨備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙
4、炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒
5、再放入豆腐炒熟,然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
1、材料:豆腐一塊,韭菜一把,蔥蒜,胡蘿蔔,魚丸,生抽,鹽,雞精各適量。
2、豆腐入油鍋中煎至兩面微黃,盛出備用。
3、韭菜摘洗乾淨,切段備用。
4、蔥切絲,蒜切瓣,胡蘿蔔切片。
5、魚丸入沸水中氽熟後撈出,切成兩半。6、油鍋燒熱,加入蒜瓣,蔥絲,炒出香味。7、下入豆腐,翻炒兩分鐘。8、倒入韭菜,翻炒至韭菜微軟。9、加入魚丸翻炒。加入少許生抽,翻炒,最後撒入少許鹽,雞精即可。
炒豆腐的做法步驟
步驟 1
大蔥半根,切段,備用 ps:喜歡吃薑的或者喜歡吃肉炒豆腐的可以切2-3片姜備用
步驟 2
超市1方豆腐,衝水洗淨,切成小方塊,備用 ps:建議用滷水老豆腐,味道正、好吃,切塊後也可用熱水沖洗
步驟 3
熱鍋,倒油,放入鍋中幾粒小花椒 ps:不喜歡吃花椒也可以不放哈,主要是爲了提味兒
步驟 4
開至大火,豆腐入鍋,然後將豆腐挨個貼在鍋面上,讓豆腐每一面與油充分接觸,每面煎至1-2分鐘,不停翻面 ps:喜歡吃脆感或金黃口味的朋友也可多煎一下
步驟 5
將蔥段放入鍋中翻炒2分鐘,撒鹽
步驟 6
出鍋,軟軟糯糯又香香的豆腐就告成啦~