紫白洋蔥 200克
青椒 1個
蔥、姜、蒜 適量
西紅柿 1個
鹽，味極鮮醬油，蠔油 適量
豬五花肉 100克
花椒粉，大料粉 適量
1、把洋蔥去皮，洗淨切成絲，再把洋蔥絲散開，散開炒的時候，洋蔥受熱均勻，炒出來的洋蔥香脆均勻好吃。
2、青椒去蒂洗淨，切成絲，西紅柿西淨切成條。
3、豬五花肉洗淨，切成絲。
4、蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋放油，等油有五成熟時，放入豬肉絲翻炒至變色發白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。
7、再放入蔥薑蒜煸香後，再把洋蔥入鍋翻炒至洋蔥發軟，但不要炒的時間太長，太長就不脆了。
8、再放入青椒絲翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久
9、再放入西紅柿條，翻炒至西紅柿出湯即可。
10、然後盛入盤子裏，一盤色香味俱全的炒洋蔥就做好了。
