材料：低粉面粉 170克 、 紅薯澱粉 30克 、 泡打粉 3克 、 雞蛋 2個 、 牛奶 220克 、 食用油 25克 、 糖 30克 、 鹽 1克 、 熟芋頭 250克 、 淡奶油 35克 、 黃油 20克 、 白糖 30克 、 熟紫薯 250克 、 淡奶油 35克 、 黃油 20克 、 白糖 30克
烹飪步驟：
步驟1
準備一個大點的容器，打入2個雞蛋，加入2大勺白糖，1克鹽，用打蛋器打散。接着加入200克牛奶，攪拌均勻。再把低筋粉、紅薯澱粉、泡打粉過篩，篩入蛋奶液裏，用刮刀翻拌均勻。最後再加入25克植物油，繼續翻拌至油分完全被面糊吸收。放在一旁，靜置30分鐘。步驟2
靜置麪糊的時候來做車輪餅用到的內餡，把蒸熟的芋頭放入料理杯，加入2大勺白糖，35克淡奶油，20克融化的黃油，啓動沙冰模式，攪拌成泥。
步驟3
紫薯餡的做法跟芋泥一樣，把芋頭換成紫薯，配料都相同。
步驟4
摩飛鍋選6圓盤，開中檔燒熱，指示燈滅掉後在每個小坑裏倒入麪糊，麪糊的量不要超過小坑的三分之一處。
步驟5
等麪糊底部有凝固的跡象了，就用擀麪杖把沒凝固的麪糊劃散，讓小坑的邊緣一圈都粘上面糊。
步驟6
等麪糊表面開始起大泡，就放入做好的餡料鋪平，只加上面三個，下面三個不要放餡。我用了芋泥、紫薯餡，還有現成的袋裝豆沙，大家可以根據喜好選擇。
步驟7
接着用牙籤挑開下面三個面殼看看底部上色情況，顏色變得微黃，就挑出來蓋到上面加了餡的那層上，用鏟子輕輕壓一壓，讓周圍粘牢。
步驟8
完全粘牢後就可以出鍋了，趁熱吃外脆內軟，餡料香甜，跟外頭買來的一樣好吃呢
原料：
車仔麪
醬料
雞肉
蔥
蒜末
食鹽
食用油
醬油
蠔油
做法步驟：
第1步、準備的食材。
第2步、煮沸水後倒入面。
第3步、煮沸一兩分鐘。
第4步、倒掉水後加入醬料攪拌均勻。
第5步、熱油爆香蒜末。
第6步、加入雞肉爆香。
第7步、煎至表面有點焦黃即可。
第8步、加入蠔油、醬油、適量食鹽調味。
第9步、炒均勻後加入拌醬的車仔麪即可
