餷饃的做法

食材明細

玉米渣500克、麪粉100克、鹽、玉米油、酵母、溫水各適量。

做法

1、麪粉中加入解凍的玉米渣、鹽、玉米油、酵母攪拌均勻。

2、慢慢加入溫水用筷子攪拌成絮狀。

3、用手揉成光滑麪糰。

4、放溫軟處發酵至2倍大。

5、將發酵好的麪糰排氣，揉成光滑麪糰蓋溼布醒15分鐘。

6、將麪糰搓成長條。

7、用刀切成大小一樣的劑子。

8、將劑子放入刷了油的蒸屜醒發20分鐘。

9、冷水大火蒸15分鐘關火，燜5分鐘開鍋。