食材:綠豆餎餷1張,白菜心1個,蔥花少許,鹽適量,生抽1湯匙。
做法:
1、餎餷從冰箱取出的,不需解凍,直接切塊備用即可。
2、白菜去掉老葉,取白菜心,切成細絲,也可以用小棵娃娃菜代替。
3、小蔥一棵,去皮去根鬚,切成蔥花。
4、鍋燒熱,放入適量食用油燒熱,下蔥花爆香。
5、白菜絲放鍋中翻炒斷生。
6、鍋中加水末過白菜絲燒沸,加鹽調味。
7、鍋中加生抽提鮮,攪勻,嘗試湯的味道,看是否合適。綠豆餎餷入水即爛,我們需要先把湯汁的味道調好,再放餎餷。
8、餎餷撒入湯中,翻炒一下關火,盛入碗中。
9、綠豆餎餷湯,可做菜可喝湯,拌米飯吃饃都很好吃。