一、原料
主料 豆腐一塊，冬瓜150克
輔料 生抽適量，老抽適量，糖適量，姜粒適量，小幹辣椒一個
二、紅燒冬瓜豆腐的做法步驟
1、準備好原料：冬瓜，嫩豆腐。
2、準備好調料。
3、豆腐切小塊。
4、冬瓜清洗乾淨，去皮切小塊。
5、幹鍋煸香姜粒，放油炒至冬瓜稍微金黃。
6、燒開後放入豆腐。
7、中火煮至食材熟透，冬瓜變軟大火收汁用鹽調味即可。
冬瓜和豆腐切薄片備用，熱鍋下油，把冬瓜倒進去煎至微微發黃，盛起備用
步驟 2
再加一些油，放入白糖，小火慢炒糖色，待糖完全融化後把豆腐和冬瓜再次放進去翻炒
步驟 3
加入蠔油，生抽和老抽翻炒一會後，加入水燜煮冬瓜
步驟 4
起鍋盛出後撒一把香蔥即可食用咯！
