一.小米海蔘粥
材料：小米、水發海蔘、姜、花生米、鹽
1、小米和花生米洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲
2、把燒過的海蔘和薑絲倒入小米粥中
3、繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
二、小米紅棗年糕
材料：小米麪、紅棗、白糖
1、 先將小米磨成細粉。
2、小米與棗的比例是3/1，先把適量的小米麪放入盆中。
3、把紅棗用水煮開兩分鐘左右，煮好的紅棗撈出放入黃米麪中，攪拌均勻。
4、煮紅棗的水中放入白糖，喜歡吃甜的可以多放點，攪拌直至完全化開。
5、準備一個鏟子，因爲水燙不能用手直接攪拌，邊倒水邊攪面，直到所有面都沾到水，把所有的面都揉在一起（比蒸包子面稍微軟點），蓋上蓋子餳十分鐘。
6、準備一個容器，容器內用刷子刷一層油，把餳好的面用，小鏟子鏟進容器中，最後用鏟子把上面整理成平滑狀。
7、準備蒸鍋，燒開水後放進鍋中，如同蒸饅頭一樣大火蒸30分鐘即可。
8、稍微晾晾，用鏟子延邊緣處輕輕剷下。因爲之前抹過油，所以很好鏟。
9、徹底涼透後再切不沾刀，或者是熱的時候切刀上沾上涼水也可以。
三、小米南瓜粥
材料：小米、南瓜、鹽、白糖
1、南瓜連皮刷洗乾淨，放入電鍋蒸熟，然後放入塑膠袋壓成碎泥
2、南瓜碎泥放入滾水中，加入沖洗乾淨的小米一起滾煮，大約慢火滾煮25分鐘。
3、根據自己的喜好放入鹽或是白糖。
四、小米桂圓粥
材料：小米、枸杞、冰糖（紅糖）、桂圓
1、小米淘洗乾淨，桂圓肉和枸杞洗淨。
2、鍋內加足量的水，加入小米，大火燒開，小火煮25分鐘。水要一次加足，中途不要加水，中間攪拌幾次防止粘鍋。
3、加入桂圓煮5分鐘。
4、加入枸杞和少許的冰糖煮10分鐘左右。煮好的小米粥很香！營養好喝，喜歡可以加紅糖哦！
五、小米家常餅
材料：小米麪、鹽、油
1、準備好磨成細粉的小米麪。
2、準備好沸水。
3、將小米麪加入鹽拌勻。
4、沖入沸水立刻略拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。
2、將面充分揉勻至光滑不黏手，覆上保鮮膜，餳20分鐘後，分成2塊備用。
3、平底鍋倒入油均勻加熱，以中火將餅兩面半煎半炸至熟，煎至表面呈金黃色即可。
