1、黃金小酥肉
2、椒鹽蒜香小酥肉
3、酥肉番茄鍋
4、鹹蛋黃蒜香酥肉
5、五香炸酥肉
6、酸湯小酥肉
7、糖醋小酥肉
8、豆芽燉酥肉
9、幹炸小酥肉
10、爆炒酥肉
第1步、五花肉切細條。
第2步、切好的五花肉加入雞精、鹽、生抽、十三香、白糖醃製。
第3步、醃好的五花肉加入生粉、麪粉、蛋、啤酒、油調勻使肉掛滿糊。
第4步、鍋倒夠油燒熱，一條一條地下掛上糊的五花肉，用小火慢炸。
第5步、炸至肉熟色微黃時打起。
第6步、油鍋加大火力使油溫高，下肉急火炸至金黃打起控油。
第7步、裝盤。
第8步、可以灑上少許椒鹽粉拌着吃，也可以沾着翻茄醬吃，美滋滋，香噴噴。
步驟 1
微波爐中低溫加熱，2分鐘左右備用
2 洋蔥半個，青椒紅椒一個切塊
3 起鍋坐油，小火炒香洋蔥11 至半透明時放入青紅椒，加少量鹽 至半透明時放入青紅椒，加少量鹽炒勻後放入酥肉迅速拌勻盛出備用
4 原鍋加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡， 加入香醋 煮開至湯汁粘稠
5 倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可
