材料:
龍蝦500克、啤酒500ml、生薑30克、蒜50克、大蔥50克、白芝麻10克、幹辣椒3枚、花椒10克、香葉3片、八角2枚、草果1粒、耗油15克、白糖5克、鹽5克。
做法:
一.先用乾淨的牙刷刷洗龍蝦全身,再剪掉龍蝦頭蝦心,拔去龍蝦鰓和蝦線備用。
二.蒜切末,蔥切段,薑切片備用。
三.起鍋燒熱油,下幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜翻炒出香味,再倒入龍蝦翻炒至起色。
四.倒入啤酒末過龍蝦,加入耗油、白糖、八角、香葉、草果、鹽,蓋上鍋蓋燜15分鐘。
五.將湯汁收濃稠,最後出鍋裝盤撒上芝麻和香菜點綴!
以上就是我所介紹的龍蝦做法