土豆怎麼做好吃簡單做法大全|這裏有15種做法

1、土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；

2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋。

脆皮土豆泥

1.土豆帶皮蒸熟，剝去皮搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；

2.蝦放沸水裏煮熟撈起，剝去頭和殼；

3.春捲皮對半切開，取半張春捲皮，放上土豆泥和蝦，捲起來，放油鍋裏用中高火炸2、3分鐘即可。

【酸辣土豆絲】

用料

土豆1個、青椒1個、小紅椒2個、大蒜幾瓣、蔥姜幾片、油3湯匙、花椒一小捏、醋3湯匙、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙

做法

1.土豆洗淨用刮皮刀颳去外皮，青辣椒切絲，蒜切碎；

2.切好厚薄均勻的片，再繼續切絲，切好的土豆絲放入涼水中浸泡。這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘；

3.鍋裏倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。然後放入蔥姜小紅椒爆香，倒入瀝乾水的土豆絲翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鐘，加入青辣椒和鹽、蒜、辣椒油，拌勻關火即可；

小貼士

熗花椒油可以增香，同樣適用於一般炒青菜。普通米醋即可，沒有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。醋要早加，可以使土豆絲不綿軟。加一勺辣椒油既能增香還能增色。

【奪命土豆泥】

用料

土豆、牛奶、沙拉醬、鹽、火腿、青豆、玉米

做法

1.土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉10分鐘；

2、土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛纔微波好的青豆玉米粒。

小貼士

如果有青檸味或者菠蘿味的沙拉醬會更好吃

【麻辣小土豆】

用料

小土豆、調味辣椒麪、鹽、蔥花、孜然粉

做法

1.土豆洗淨，不去皮，切成塊狀蒸熟

2.用不粘鍋煎蒸熟了的土豆至表皮有點皺皺的

3.加入孜然粉、調味辣椒麪、鹽翻炒入味

4.出鍋前撒蔥花

小貼士

1、調味辣椒麪從老家帶回來的，裏面有海椒面、五香粉、花椒粉和芝麻；

2、土豆最好蒸熟再煎，如果直接煎的話可能外皮都焦了裏面還沒有熟；

3、辣度和麻度按自己的需要來放調味料就行。

【涼拌土豆絲】

用料

大土豆兩個、大蒜、香蔥、紅椒、醋、鹽、蒜、雞精、香油、花椒油

做法

1.土豆去皮，香蔥、大蒜、紅彩椒洗淨

2.先將土豆切成細絲

3.此步最爲關鍵，將切好的土豆絲用涼水泡上一會去掉部分澱粉會更清爽

4.紅彩椒切絲，大蒜拍成蒜末，香蔥切段

5.鍋內做水，開水將土豆絲下鍋略焯撈出

6.撈出的土豆絲用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口

7.撈出的土豆絲控幹放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥末

8.倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可

小貼士

1、切好的土豆絲一定要用清水泡一下，這樣拌出的土豆絲顏色乾淨漂亮。

2、焯完的土豆絲一定要用清水鎮一下，拌出的土豆絲就不會軟爛了，根根爽脆。

【雞蛋土豆絲餅】

用料

土豆1個（中等大小）、雞蛋3個、麪粉120克、黑胡椒粉、鹽適量

做法

1.土豆洗淨去皮擦成細絲，用清水沖掉澱粉，瀝乾。再打入雞蛋，調入白胡椒粉和鹽；

2.倒入麪粉拌勻；

3.拌勻後再倒入少許水，調成能流動的麪糊；

4.平底鍋中抹一層油，小火，倒入麪糊。轉動鍋餅並藉助鏟子使麪糊平攤在鍋中；

5.蓋上蓋子，表面凝固的時候翻面，煎至金黃。