草莓的做法和吃法，這七種超級簡單美味，誘人美味驚豔你。
草莓的做法和吃法
1
草莓大福
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·主料·
糯米粉｜150g
牛奶｜170g
草莓｜8 個
紅豆沙｜160g
·輔料·
白糖｜20g
玉米油｜5g
椰蓉｜適量
·做法·
1. 糯米粉、白糖提前混合均勻，一邊加入牛奶一邊攪拌成糊狀，然後放1小勺玉米油調勻。將調好的糯米粉糊蓋上錫紙或保鮮膜，水開後上蒸鍋蒸 25 分鐘。
2. 蒸糯米糊的時候將草莓洗淨去蒂，用廚房紙巾吸乾表面水分。
3. 取 20 克紅豆沙，蓋上保鮮膜擀成圓餅狀。
4. 將草莓放在紅豆沙餅上，戴上一次性手套將紅豆沙均勻地裹住草莓。
5. 蒸好的糯米麪團晾至不燙手後轉至保鮮袋中，用擀麪杖來回擀幾次至麪糰表面光滑，這樣吃的時候會感覺更有彈性。
6. 取一塊糯米麪團（約 40 克），蓋上保鮮膜擀成餅狀。
7. 放入裹好紅豆沙的草莓，收口滾圓。（需藉助保鮮膜或戴上一次性手套。）
8. 將滾圓後的草莓大福表面均勻地裹上一層椰蓉，即可食用。
9. 外層椰蓉清香淡然，糯米皮 Q 彈軟糯，細品之下還有絲絲的奶香，最內一層是清甜多汁的草莓內心，口感層次豐富，充滿春天的氣息～
小貼士
蒸好的糯米麪團比較黏手，所以需全程藉助保鮮膜或戴上一次性手套操作。
2
香蕉草莓沙拉
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·主料·
草莓｜200g
香蕉｜2 根
·輔料·
香甜味沙拉醬/酸奶｜適量
·做法·
1. 準備好材料，香蕉必須是這種熟透但又不爛的，長芝麻斑的最佳。
2. 草莓用淡鹽水泡 10 分鐘左右，去蒂，瀝乾水分，切塊。
3. 香蕉去皮，切片。
4. 把香蕉和草莓放在一起，拌入適量沙拉醬（或酸奶）即可。
5. 這是最簡單，也最美味的水果沙拉，沒有之一！也可以根據自己的喜好加入菠蘿、奇異果、火龍果等等～
3
草莓果醬
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·主料·
草莓｜1500g
·輔料·
糖｜480g
鹽｜7g
檸檬｜1 個
·做法·
1. 材料：草莓 1500 克、糖 480 克、鹽 7 克、檸檬 1 個。草莓去蒂切塊後果肉大概 1200 克，糖的比例是 40%。別嫌糖多，藍帶的果醬方子糖 60%。
2. 新鮮草莓用淡鹽水浸泡 20 分鐘，瀝水。
3. 草莓去蒂、切成塊裝入容器中。
4. 加入糖（冰糖最佳）。
5. 加一小勺鹽（這樣果醬的味道層次更豐富，比單一的糖要好吃太多）。
6. 輕輕抖勻後蓋上蓋子，醃製 2 小時，或者直接放入冰箱冷藏醃製一晚上都可以，草莓會有大量水析出。
7. 開始加熱了，先大火，待其沸起，轉中小火，這個時候只需要觀察其狀態，偶爾翻攪一下。
8. 一個檸檬擠汁待用，這個千萬別省，味道差太多了。
9. 把檸檬汁放進去，一直到小火加熱，也時有果醬滴狀濺出，此時水分已經差不多熬光了，接下去正常情況下就需要守着鍋子不停攪呀攪，否則一定焦鍋。
10. 如果有面包機，接下來的工作就可以讓它來完成，把果醬倒入麪包機桶中，蓋上蓋子，啓用果醬功能。
11. 一個程序走完，妥妥地好了。沒有面包機的話需要用鍋熬，時間會更短，但是要一刻不停地攪拌。
12. 熬好的果醬質地濃稠，味道濃郁。可以抹面包、拌酸奶、做草莓山藥、草莓酥，甚至白嘴吃也是很美味的～
13. 裝入消過毒的瓶中，冷卻後蓋上蓋子放冰箱冷藏儲存。最好在三個星期內吃光～
4
冰糖草莓
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·主料·
草莓｜15 個
冰糖｜200g
·輔料·
純淨水｜200g
·做法·
1. 買回來的草莓先用流水衝一下，然後用鹽水泡起碼半小時；把葉子去掉，用手掰就可以了，把蒂留下。
2. 用牙籤把草莓串起來，從蒂那裏把牙籤插進去，這樣草莓不會移動，會插得很緊，這個就是要把蒂留下的原因。
3. 冰糖加水，煮沸。沸騰了，冒大泡。
4. 慢慢變得濃稠了，勺子上有少量糖水停留。
5. 越來越稠了，用牙籤挑起一點，馬上放冷水中，瞬間凍結，放在口裏，不粘牙非常脆，證明冰糖水熬好了！
6. 把草莓馬上沾上冰糖液，輕輕滾一圈然後拿起。（如果量多，會遇到冰糖結塊了或者太濃稠了，可以加一點點水重新煮。）
7. 提前準備好泡沫，插在上面凍結。
8. 剩下的糖漿可以做成糖，用油紙墊住。
9. 粘在鍋上的糖漿，可以加礦泉水，開火燒融化了就成了糖水，不浪費！！
11. 草莓酸酸的，搭配冰糖外皮，吃起來酸酸甜甜，還有冰糖外皮酥脆過癮的口感，真的讓人愛不釋手呀！
12. 家常簡易版冰糖葫蘆，自己做更放心～
5
草莓慕斯杯
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·主料·
草莓｜130g
淡奶油｜60ml
吉利丁片｜5g
消化餅乾｜50g
·輔料·
黃油｜22g
糖粉｜15g
·做法·
1. 準備好所需的材料。草莓洗淨去蒂。
2. 把消化餅乾碾碎後，和融化的黃油混合。
3. 攪成泥巴狀後墊到杯底，放入冰箱冷藏 20 分鐘左右更容易定型，把它壓平，邊緣壓齊整。
4. 吉利丁片用涼水泡軟後，撈出來隔熱水融化。
5. 淡奶油打發至 6 成，呈依然可流動的狀態。