牛脯肉是什麼

牛脯肉是指牛身上比較嫩的部位。

脯是指肉乾、果乾。如“肉脯”，“果脯”。

牛脯肉做法一

原料：牛脯，幹辣椒，料酒紅糖，名筍塊，鹽麻油。

牛脯切成，l寸見方的塊，用鐵板烤透

鍋內倒油，放入幹辣椒、料酒、紅糖、名筍塊、鹽、麻油、烤牛脯，燉透收幹汁即可出鍋，希望幫到你