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羊的胸脯上不是肉，它的胸脯上有兩片薄薄的脆骨，把羊皮包完以後，從羊的胸部正中割開，就是把羊肚子向上割一刀，就分成兩半了，在它的胸部就看見了那一邊一塊的薄薄的脆骨了，它的肥油包在胃和腸子的外面還有主要的油厚的地方油緊緊的把腎包起來我們這地方叫腰窩油，看羊的肥瘦不看尾巴羊肥都在羊的腰上也就是羊的背部
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