幹炸平菇的家常做法

首先把平菇清洗乾淨，用手撕成條狀放一段時間控水。此時開始做麪糊。用料是澱粉或者麪粉，雞蛋，食鹽，調味料。加水攪拌成糊狀即可。開火在鍋中加入食用油加熱到100度以上。把控水好的平菇裹上調製好的麪糊放入鍋中炸制。一般炸兩分鐘即可裝盤食用。