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食材：主料&nbsp小白蝦250克輔料：油適量&nbsp&nbsp鹽適量雞蛋適量麪粉澱粉適量&nbsp&nbsp五香粉適量步驟1、小蝦米洗淨控水2、雞蛋一個打散在盆裏，加入麪粉和澱粉鹽和五香粉3、攪成麪糊4、把小蝦米倒入麪糊中5、拌勻6、鍋...

1、用料：肺葉2個、紅幹椒3個、尖椒2個、鹽適量、十三香適量、海鮮醬油適量、蠔油適量、燒烤撒料少許。2、把尖椒，紅幹椒蔥分別切菱形窄條。3、把烀好的肺子切片。4、往鍋中放勺油倒入肺片，翻炒至兩面焦。5、再放入配菜加...

炸裏脊很硬可能是因爲，火候控制的不好，過大的火候可能導致肉變得很焦，這樣就會導致口感不好2、掛的糊過於厚，儘量用雞蛋清和麪粉、生粉做成糊，薄薄的一層就可以了...

1·1.帶魚處理乾淨切斷。2·2.加上配方表裏面的所有調味料和姜蒜一起。3·3.用手輕輕抓勻。4·4.都裹上料汁就可以了。5·5.蓋上保鮮膜冰箱冷藏醃製2小時。6·6.倆小時後，取出擦乾多餘水份，放入空氣炸鍋。7·7.180度炸2...

保持酥脆的竅門：小蘇打粉必不可缺，在表皮上抹一層小蘇打粉是讓外皮可以變得鬆脆的關鍵。如果不抹蘇打粉的話，出來後就只有硬脆，而不是鬆脆口感。抹蘇打粉半小時後必須要淋白醋，蘇打粉的作用能讓表皮鬆弛，白醋能讓外皮變脆，缺...

材料&#34蘑菇1盒&#34，&#34麪粉2匙&#34，&#34麪包粉2匙&#34，&#34全蛋液1顆&#34做法step11:蘑菇清洗乾淨.用紙巾吸乾step22:準備一個有蓋的保鮮盒.將蛋液倒入.step33:上蓋搖均勻.step44:再加入麪粉.上蓋搖均勻step55:再加入...

幹炸帶魚原料：帶魚、蔥、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、鹽、白糖、細辣椒粉、鹽、孜然粉、熟花生粉。做法步驟：第1步、帶魚一條洗乾淨，切段第2步、魚身正反兩面多切幾刀，方便入味。把魚鰭撕掉，炸好的帶魚會平整好看第3步、...

材料：草魚800克，白菜芯200克，魔芋100克。調料幹辣椒200克，花椒20克，鹽、味精各6克，雞蛋30克，白酒10克，十三香7克，郫縣豆瓣40克，湯池老醬汁8克，色拉油1000克，白芝麻10克。幹炸飄香魚的做法大全：1、將草魚宰殺，去鱗、頭、尾、內臟，沿中...

你好，很高興爲你解答！竅門：1、五花肉去皮，切成5mm左右的片，想吃脆點的就切薄點，想要有嚼勁的就切厚點。2、將五花肉放入碗中，依次加入料酒、生抽，因爲生抽已經有鹹味了，所以不需要另外加鹽，太鹹就嘗不出五花肉的香味了，寧淡勿鹹，...

原料：帶魚、雞蛋、澱粉、麪粉、鹽、蔥、姜、花生油、料酒、白胡椒粉、做法步驟：第1步、帶魚兩條剪去魚頭、尾和背部的長鰭，再剪開魚腹去除內臟和黑膜，清洗乾淨並控幹水分後剪成長短均勻的段狀，放入切好的蔥、姜、料酒、鹽...

配料：鮮蘑，麪粉，椒鹽粉，鹽，雞蛋，胡椒粉，孜然粉，食用油等烹飪步驟：1、這裏的蘑菇是平菇，通常都是用來炒菜的。去掉根部之後，然後直接撕成小塊，處理好以後放在盤子中備用。2、洗乾淨的平菇還需要焯水，鍋裏的水量要多一些，直接用大火將...

步驟1用料蘑菇半斤雞蛋1個麪粉適量澱粉適量胡椒粉適量鹽適量辣椒粉適量孜然粉適量澱粉和麪粉的比例2:1做出來的糊就很酥脆很關鍵把蘑菇撕成大片太小過水之後就碎了。步驟2洗淨之後鍋里加水燒開過一遍。步驟3過冷水後...

主要食材：小鯽魚400克、生薑6克、蔥8克、麪粉50克、料酒1勺、胡椒粉2克、鹽8克、洋蔥1個、蒜末10克、芝麻少許、食用油適量、孜然粉2克、辣椒粉少許做法：1、小鯽魚颳去魚鱗，去掉魚鰓和內臟，去除內臟的時候要注意不要將魚...

主料:前夾肉500g輔料:白糖2勺紅薯粉5大勺花椒粒一小把鹽2勺白酒2勺雞蛋4個做法步驟1、把肉洗淨切小條2、放入乾淨的大盆中、加入姜粒、鹽、花椒、白糖、白酒、抓均勻3、打入雞蛋調散、用抓打的方式、讓蛋液充分進入肉...

熱鍋涼油，然後放入蔥薑蒜，炒出蒜香味後放上番茄醬，然後倒入開水，把炸的鯉魚放進去，然後放入生抽，蠔油，開鍋後放入適當的鹽，大火煮開，小火燉20分鐘，鍋裏沒水就可以盛出來了。...

用料藕節雞蛋個雞精勺玉米澱粉勺鹽克胡椒粉&nbsp蒜末&nbsp薑末&nbsp蔥花&nbsp焦香酥脆炸藕條的做法步驟步驟1蓮藕1節。步驟2先切2段，再切薄片，最後切成條，沖洗乾淨。步驟3磕入1個雞蛋，攪拌均勻。步驟4準備配菜：大蒜、生薑...

1、黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，在魚身上劃幾道兒，蔥切末兒，薑切片兒2、黃花魚放入醬油，料酒，鹽，糖，雞精，蔥末兒，薑片兒醃製15分鐘左右3、熱鍋，放入花椒，翻炒，炒出香味兒，放進砸蒜的容器裏，磨碎！4、磨好的花椒碎加入芝麻，鹽，糖，攪拌均勻！5、...

材料：粉條，雞蛋，麪粉，菜籽油，鹽，椒鹽，五香粉，孜然粉等步驟：1、紅薯粉條用清水浸泡至軟2、將洗淨的粉條，放入砂鍋中3、倒入適量清水，加蓋，煮熟4、將煮熟的粉條撈出，剁碎5、調入適量鹽，椒鹽、五香粉、孜然粉，再磕入1個雞蛋粉條丸子的做...

食材：裏脊肉350克，蒜末25克，姜4片，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，雞蛋1個，玉米澱粉適量，紅薯澱粉少許，油適量。1、裏脊肉洗淨，切條2、加入薑片，蒜末3、加入鹽4、加入生抽5、加入蠔油，抓拌均勻，醃製20分鐘6、打入雞蛋7、加入玉米澱粉8、加...

主要食材：小銀魚300克輔料：雞蛋1個、麪粉適量配料：鹽適量、花椒麪適量做法與步驟：1、小銀魚洗淨控一下水分，放入適量鹽和花椒麪醃10分鐘後，磕入一個雞蛋2、放入適量麪粉攪拌均勻3、油燒至七成熱，一條一條放入油鍋中炸至焦黃...

食材：豬裏脊800g、麪粉60g、澱粉、食用油、十三香、鹽、雞蛋、料酒。製作過程：1、新鮮的豬裏脊，將它清洗乾淨後，再將它改刀切成稍微粗點的小條，裝入碗中備用。2、在碗中放入少量的鹽，和少許的十三香，再加入滴入幾滴去腥的料...

紅薯幹炸好以後，用一個漏網撈起來，把漏放在一個盆具上面。等紅薯乾涼了以後紅薯幹上面的油都流入了下面的盆具後再食用爲佳....

材料：羊裏脊適量、料酒適量、醬油適量、薑汁適量、味精適量、椒鹽適量、生菜適量、花生油適量。1、羊裏脊去筋膜，洗淨，切成滾刀塊，加入料酒、醬油、薑汁、味精拌勻略醃漬。2、炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，將羊裏脊塊下入炸挺...

材料：活的小鯽魚數條（50克左右/條）、姜一大塊、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、蔥花調料：油、鹽適量、料酒兩大勺、醬油一小勺、蠔油一大勺做法：1、用廚房剪刀將小鯽魚的肚子剪開再清理乾淨，然後用鹽，料酒醃一小時，每隔10分鐘翻動一次...

食材：黃鱔500克、姜蒜、蔥段、小紅椒、青辣椒、陽江豆豉各適量、做法如下↓：1、黃鱔清洗一下，找個有蓋子的鍋把黃鱔放進鍋裏，往鍋裏放進幾勺食，蓋上鍋蓋，十分鐘左右就可以處理2、給黃鱔開膛破肚處理內臟！！因爲黃鱔身上滑溜溜...