幹炸的燒羊肉怎麼做

材料：羊裏脊適量、料酒適量、醬油適量、薑汁適量、味精適量、椒鹽適量、生菜適量、花生油適量。

1、 羊裏脊去筋膜，洗淨，切成滾刀塊，加入料酒、醬油、薑汁、味精拌勻略醃漬。

2、 炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，將羊裏脊塊下入炸挺撈出。待油溫升高時，再放入羊裏脊塊炸至熟透，撈入盤中，用生菜圍邊，隨帶椒鹽上桌。