看個人口味了，我喜歡拿雞蛋煎一下劃碎把西紅柿放裏面炒一下，放入適當的生抽，糖，大蒜和水，翻炒一下盛出來，然後把提前泡好的米粉煮一下，撈出過下冷水，這樣米粉吃起來口感更有勁道，清爽不糊，。
最後可以把米粉拌入西紅柿雞蛋裏面，再放點蔥花，一道美味的番茄米粉就做好了。
放香蔥、香菜、雞蛋或土豆片比較好吃！
這幾者應該是絕配，從味道角度而言，相互之間沒有違和感，彼此相互吸收使湯滋濃而不膩，更提鮮兒從營養角度來講，放在一起可以更好的釋放營養元素，有益健康從色澤角度談論，既有顏值更有食慾，妥妥滴美食一道。
滋味番茄濃湯
主料
番茄200克、洋蔥50克、白麪包25克
輔料
橄欖油適量、鹽適量、糖適量、白胡椒適量、尖椒適量、野山椒適量、白腐乳適量、番茄醬適量、雞精適量
步驟
1、準備原材料
2、洋蔥、紅尖椒剁碎、西紅柿切小丁
3、鍋內熱油，將洋蔥碎充分煸香，一定要煸透
4、入番茄丁一起翻炒，直至番茄出沙
5、放入尖椒碎翻炒均勻
6、加入少量番茄醬翻炒均勻，如果買到的番茄酸甜度夠，也可不加
7、倒入開水，沒過番茄即可，調入適量雞精，燒開轉小火燉煮
