麻辣拌哪裏的最正宗

撫順麻辣拌起源於20世紀90年代，當時，川菜風靡全國各地，四川的麻辣燙傳入了撫順，一批在當時的國企改革大潮中走入社會自主創業的工人，開始經營麻辣燙食檔，在這一過程中，麻辣燙被改造爲適合東北人口味的實惠美食，去除了湯汁，直接用醬料拌勻食材，突出了一個“拌”，在川味麻辣燙鹹麻辣味的基礎上增加了酸甜味，豐富了味覺體驗，這種美食最早出現在學校周邊的小食檔，爲學生們所喜愛，之後又在廣大工薪階層中獲得了歡迎，成爲名滿全遼的特色地方小吃。