用料：槐花130克，鴨蛋3個，米酒適量，蔥適量，鹽適量，色拉油適量
做法
1，備好所需食材，蔥切蔥花
2，把槐花放人鍋中用中火翻炒至斷生，裝盤待用
3，鴨蛋磕入碗中打散，加入適量料酒和鹽打勻
4， 把炒過的槐花倒入蛋液，加入蔥花攪勻
5，鍋中加入適量色拉油，油有微煙時倒入槐花蛋液
6，中火翻炒，用鏟子把蛋劃散開，即可裝盤
燒槐花的做法
槐花中放鹽、清水浸泡10分鐘，洗淨瀝乾水分，打2個雞蛋攪散，淋在槐花上，撒鹽、胡椒粉、麪粉攪勻，倒入預熱刷油的電餅鐺中，按壓平整，中火蓋蓋烙3分鐘，翻面蓋蓋烙2分鐘即可。
