花膠冬菇燜燒肉的做法

準備食材五花肉500g，花膠適量，冬菇，花生油，冰糖，鹽，一小把蔥花。

一，把花膠，冬菇放入鍋中煮熟後，放在一邊待用。

二，將五花肉切成合適的小塊，放入冷水鍋中，在放入薑片，煮開後撈出。

三，鍋中放油燒熱，放入煮好的五花肉，五花肉煎至微黃即可。

四，放入冰糖溶化，加入適量的水，糖炒越久，顏色越深。

五，再將五花肉和花膠，冬菇放入，加少許的鹽，燉煮一小時左右，最後大火收汁即可，出鍋後，可以撒上蔥花等。