梭子蟹炒紅薯粉條家常做法

主料：梭子蟹一隻250克，番薯粉條70克

輔料：油30克，小蔥2根，姜3片，蒜2瓣，澱粉2小勺，鹽1小勺，蠔油1大勺

番薯粉條冷水泡10分鐘，蔥薑蒜切細

梭子蟹去腮肚，斬塊，灑點澱粉，熱鍋里加油，把蟹塊翻炒一下，盛起備用

3、另起鍋爆香蔥薑蒜，加入泡軟的粉條，加小半鍋水，煮開後加入蟹塊，加鹽調味，加1大勺蠔油，這是關鍵，味道會豐富很多

4、煮3-5分鐘，灑一把蔥花。

5、鮮美的梭子蟹粉條砂鍋，連飯都省了。