還可以加點土豆放裏面。增加粘稠性。
丸子粘稠性好報團就好，粘稠性用手拿起麪糰一試不掉，就可以。
爲了增加粘稠性可以加少許雞胸肉。不吃的可不加。
丸子油溫控制在四五成熱，顏色是微黃
炸紅薯丸子，如果沒有糯米粉，就用其它的普通麪粉，但最好使用糯米粉，如果沒有糯米粉，炸出來的紅薯丸子很容易鬆散，起不到很好的定型作用。
做紅薯丸子，是可以用普通麪粉的，只不過用普通麪粉炸製出來的丸子口感比較硬，但炸的時候不易散開，這也是一大優點。用糯米粉做出來的紅薯丸子，口感軟糯香濃，味道更美味
主料:紅薯適量
輔料:麪粉適量
調料:油適量
1、 紅薯洗淨切塊放入蒸鍋蒸熟。
2、 紅薯晾涼後去皮放入適量麪粉，不易太多哦。
3、 揉成麪糰醒三十分鐘。
4、 將紅薯團搓成丸子狀備用。
5、 鍋中入油八成熱，放入紅薯丸子，中小火慢炸。
6、 輕輕轉動鍋，丸子也會更圓更漂亮。
7、 炸好盛出控油。
8、 將紅薯丸子二次復炸口感更贊哦
