清蒸天津汪子蝦的正宗做法

食材用料

蝦 250克，蔥薑蒜 適量，鹽適量，料酒 適量

味極鮮醬油 適量。

方法和步驟如下：

1、準備好所有的材料：蝦去須去蝦線洗淨備用，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切絲，蒜拍碎和切末備用

2、把蔥段、薑絲、蒜頭、鹽、料酒放入蝦中抓勻醃製半小時

3、把蝦分別擺放在盤中，上面放上蔥段、薑絲、蒜頭

4、鍋中倒入適量清水燒開後放入蝦，大火蒸6分鐘

5、取一調味碟：放入蒜末和蔥花、加入適量的味極鮮醬油調成醬汁備用

6、蒸好取出倒掉湯汁，拿掉蔥段、薑絲、蒜頭，另外把蔥絲放在蝦上擺放即可。