油淋西生菜做法

用料

生菜 2棵、蒜瓣 3個、幹辣椒 3個、鹽 半匙、生抽 2勺、白糖 半勺

做法步驟

1、首先將蒜瓣切末，幹辣椒橫向切絲，也可以用剪刀剪。

2、生菜洗淨。

3、提前煮一鍋水，放入適量油和鹽，這樣一會焯燙的生菜才能保持青翠的顏色，吃起來也更嫩更好吃，放入煮開的水裏焯燙幾秒。

4、然後立刻撈出控水裝盤，千萬別焯太久哦，太久老了就沒那麼好吃了。

5、接着起鍋熱油，爆香乾辣椒絲和蒜末。

6、再加入2勺生抽。

7、半勺白糖。

8、小半茶匙鹽煮開後關火。

9、淋上焯燙後的生菜上。