開羅餐廳烤串做法

食材：雞腿肉500克，紅椒一個，青椒一個，黃椒一個，孜然粉少許，辣椒粉適量，鹽適量，胡椒粉少許，生抽適量，蠔油適量，橄欖油適量，料酒適量

做法

1、雞腿肉洗淨切大塊。

2、用生抽、蠔油、料酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、橄欖油等調味料放入盛有雞腿肉的大碗中，抓勻。

3、蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製4小時。

4、彩椒去蒂後洗淨切方塊兒。

5、彩椒去蒂後洗淨切方塊兒。

6、把雞肉串整齊的排在烤盤上，刷上橄欖油，撒上少許孜然粉和辣椒粉。

7、放入預熱200度的烤箱中，中層，上下火，烤15分鐘即可。

開羅餐廳烤串做法

食材明細

魷魚爪、雞翅、香菇、土豆、金針菇、料酒、生抽、蠔油、油、燒烤醬、黑胡椒粉、椒鹽粉、孜然。

1、雞翅中洗淨，用生抽，料酒，蠔油，燒烤醬醃三十分鐘。上面劃兩刀

2、魷魚爪去牙齒、眼睛及硬骨之類的，洗淨剪成等份。用醃料醃好，十分鐘左右，材料可以一起醃，也可以一樣一樣醃。

3、土豆去皮切大薄片，醃十分鐘。

4、香菇金針菇洗淨即可。

5、將所有材料串成串，用竹籤串的，可以提前用水泡一下，這樣在烤箱裏不會烤黑。

6、全部都串成一串串，如果你怕麻煩也可以不串，直接在烤盤裏也行。

7、烤箱預熱200度，中層，上下火，烤箱放不下，我分三次烤的，下面放的錫紙，本來怕烤焦，上面還蓋了一層錫紙，後來發現根本用不到。

8、每次烤大約二十分鐘，看食材類型，自己把握，烤前再刷一遍燒烤醬和油，也可以刷剛剛的醃料，灑一些黑胡椒粉、椒鹽、孜然調成的料，過了十分鐘再刷料和灑料。

9、裝盤即可。