中餐廳餡餅怎麼做

食材：麪粉500克，豬肉500克，幹香菇30克，蔥適量

做法

1、麪粉加水和成麪糰，醒20分鐘。

2、豬肉剁成肉末，加鹽，胡椒粉拌勻。

3、蔥切成粒，幹香菇用開水泡發洗淨切成小粒。

4、鍋裏放油，爆香蔥和香菇粒。

5、肉末加入爆好的蔥和香菇，拌勻，加入芝麻油。

6、象包包子一樣用麪糰包好餡料，收口向下，按扁。

7、平底鍋放油，放入做好的餅，加入清水，煎至水乾，翻面煎至金黃色。