中餐廳蝦的做法大全

海蝦500克，料酒1勺，番茄醬3勺，細砂糖2勺，海鹽少許，薑絲5克，蒜1瓣，檸檬1個。

做法：

1、從菜市場買回來的海蝦，直接用清水沖洗乾淨。

2、然後在蝦背第二節的縫隙位置劃一刀，挑出蝦線。

3、準備好馬克西姆微壓鍋，淋上一勺植物油，7-8分熱的時候加入薑絲、蒜末炒香。

4、把準備好的大蝦放入鍋內，加入一勺料酒，輕輕翻炒。

5、當蝦的顏色微微變深，加入番茄醬、細砂糖，再倒入小半碗的純淨水。

6、再加入一點點海鹽，輕輕的翻炒均勻，轉大火收汁